【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」　高級食パン「乃が美」　本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル

　乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。

　乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。

「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。

　あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。

　FCオーナーが語る。

「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10％〉というロイヤリティを下げてくれない」

　乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。

　2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10％のロイヤリティの存在だった。

「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」（同前）

　議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。（以下ソースで）

3/25(土) 11:57配信　文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a
2023/03/25(土) 16:56:28.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679730988/

あとロイヤリティの問題ならFC契約を終えるしかないような・・・

予想すると焼きいもブームが来る
焼きいもにチーズ
焼きいもにミルクソース
この焼きいもほくほくサクサク～

21名のオーナーのうち18名が連名で、代理人弁護士を通じて、乃が美本部に「要望書」を内容証明で送付した。求めたのはロイヤリティの引き下げである。

すると、これを受けた乃が美の本部は“強硬手段”をとった。

「ロイヤリティ支払いが遅滞しているオーナー会社6社に『契約解除』を通告してきたのです。契約を解除された会社は、発注システムの停止とともに、パン作りに必要な粉の供給も止められました」（同前）

　一方的に契約を解除されたFCオーナーたちは、2月20日、乃が美が契約解除を取り下げる仮処分を大阪地裁に申し立てたのだった。

>>4
利益の10%ならいいけど売り上げの10%はキツイだろ

ＦＣはスタートアップが比較的楽で、ブランディングに自己資金を突っ込まなくてもいいというのがメリット

ただ単一店舗じゃ利益もたかが知れてるので、ＦＣ店は複数店経営することで利益が出る業態だと思う

だってさ

そこまで旨くもない食パンのみを異常に高い値段で売るだけの店が
続けられるわけない

アホらし

(о´∀`о)g

「おい！なんだこれは！」OPEN

食パンなんてどれも同じかと思っていたら食べてビックリ！
今まで食べてきた食パンは何だったんだろう？

「おい！なんだソフト」(プレーン)と
「びっくらレーズン」(レーズン)の2種類の食パンを展開！
あまりにも美味しすぎて驚き叫んでしまうほどの
衝撃的な食パンを是非ともご堪能下さい。

この歪みを正さない限り、起業や人材の流動化は進まないし、当然日本の成長もない
みんなが会社に入って会社に食わせてもらうことに必死になる社会が成長するわけない

昔のビジネスモデルは通用しない

(о´∀`о)b