『1杯1000円のラーメン』　ラーメンは「庶民の食べ物」といえるのか？

もはや「庶民の食べ物」ではない？

 

値上げラッシュやラーメンブームとともに、1杯1000円のラーメンが増えてきた。それでもまだ、ラーメンは「庶民の食べ物」といえるのか？　専門家は、ラーメンにはこれから進むべき「2つの道」があると指摘する。

ラーメンは安くておいしい「庶民の食べ物」として長年愛されてきたメニューだが、近年その立ち位置が変わりつつある。かつては中華料理店や食堂の一メニューとして「庶民の食べ物」だったラーメンは、2000年前後から食材や製法にこだわる専門店が増え、「グルメ」として深掘りされていくようになった。インターネットの普及とともに興ったラーメンブーム以降、加速度的にラーメンのレベルは上がっていき、それに伴い価格も上がっており、昨今は“ラーメンインフレ”の様相を呈している。

　果たして、いまだ現代のラーメンは安くておいしい「庶民の食べ物」なのだろうか。一昔前であれば、ラーメンといえば「1杯500円」というイメージもあったが、もはやこの価格帯で食べられるラーメンは激減している。一方で多くの消費者の意識は、1杯500円時代から変わっておらず、だからこそ昨今のラーメンは「高い」といわれがちなのだと感じている。

続き
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2212/06/news039.html

前スレ
https://talk.jp/boards/newsplus/1690725648

ラーメンって美味しいよね
でも体の事を考えて控えてる

1杯500円って年寄りの感覚だろう
そんな一部の感覚で「消費者の意識」を一般化して語るなw

高いと思うなら注文しなければよい

インバウンド期待してコロナ前からガンガン値上げしていってたラーメン屋は、コロナ禍で地元民は誰も寄り付かなくなって閑古鳥が鳴いてたのう

1000円のラーメンを
いつでも食えるようになりなよ

美味い店しか残らなくなるね

「庶民の回転寿司」というけど普通に腹八分食べて1,000円超えるし
食べ盛りの子なんか20皿とか食べるしなあ
ラーメンはまだまだ

庶民＝貧民じゃないから

東京じゃランチ普通に1000円よ

>>1
文書の落とし所が無い。最終的に何を主張しているのかが分からない作文。

良いラーメンを食べなさい

長期でみたら、インフレで物価は上がり続けるからな

ラーメンなんかに1000円も払えねーよ

ラーメンは営業時間中ずっと
麺を茹でる鍋に火をかけてるけど

 

あれ結構ガス代の無駄だよね

茹で上がった麺を瞬間冷凍する技術とか
開発できないかね

そうすればガス代の節約になるんだけどね

牛丼チェーンととんかつチェーンはよく頑張っているなあと思うよ

食わしてやる、という接客で営業できるのもラーメン屋くらいだな。

ラーメンの1000円はいいけどかき氷の800円は許せない

そもそもチェーン店はまずい。あんなのに1000円出すならカップ麺で十分。

>>16
安いからな

家族5人いるとラーメン屋で5000円ですよ
年収300万にはきついです

マックのセットが1000円の時代でしょ？凄いよね

>>18
高く感じるのはその店からしか出せない味が提供されるから。
材料を君の代わりに買いオリジナルの技術で作ってくれるのだから、金額に不満があるなら利用しなければいい。飲食とは利便性も兼ねているのだから。
自分で弁当とか作ればいい

ラーメン屋は昼飲みセットとかしてないからな
ビールも600円くらい取るぼったくり

チキンラーメン十分

値段がよりそもそも外食ラーメンはどの程度の頻度で食うかだな
たまに食べるものであれば千円でも違和感ない
しょっちゅう行くなら千円なら高い

マニアではないが夕方に行列できてたんでたまには試してみるかと並んで食ったがしょっぱさが勝って旨味がほぼ無かったな…あれ以来ラーメン屋の行列はトラウマになった

キン肉マンの時代はラーメンはまた中国を代表する食べ物だったのに
今や完全なる日本食になっちゃったな

1000円も払えないなら米炊いて100g80円の豚肉と20円のもやしでおかず作って食べればいいだけやろ。
1000円のラーメンをケチって600円のコンビニ弁当やほか弁を食べるとかはありえん選択だぞ

>>27
俺様のトラウマは、
マグロ骨出しの魚介系だったかな。
体調もあったんだろうけどひたすら魚臭くて最後まで食えなかった。
それ以来魚介系は避けている。

合成ホルモン残留豚肉

わしも鰹節山盛りラーメン食わされて鰹節の味しかしなくて気持ち悪くなった
まだあるんかなあの店

700円以下の店ってまだまだあるけど
一部を除いてそんなに売れてないよね
そして潰れるときになって惜しかったって騒ぐだけ

即席や袋は毎週食べるけどお店に一切行かない層もおるよね

もう一般庶民が食べるモノじゃなくなって、
マニアに特化したモノになっていってるわけで

 

昔は、休日に父親とかに連れられてラーメンの味を覚えたもんだけど
子供連れて行けるような気軽な飲食じゃあなくなったわな
子連れでいくと、白眼視されたり　子連れお断り！って店もあるからな

さすがに今日び、小マシなラーメンは1000円弱くらいするだろう
原価云々言う奴は外食しなかったら良いだけ

庶民の味って、ラーメンショップとか王将とかそんなとこでしょ？1000円っていうと店主のこだわりが入ってくる店だよ。

台湾ラーメン屋の定食は内容も量も充実してんね

舌の未熟なガキにはチェーン店でいいなりよ
専門店に来るのは10年早いナリ

>>1
ラーメンて過剰に脂と塩分入ってて栄養価低いからジャンクフードじゃろ
その上、店主がイキってて高いと食いたくなくなるわな
まあ、俺は年一回ぐらい食べたくなって食べるけど

昔ながらのラーメンは誰が食べても無難な感じだけど専門店のは個人の美味い不味いが物凄い出るイメージ

>>30
うーん そこらへんかなあ…
店に立つ者として味の微妙な変化を察知したら即座に寸胴鍋ひっくり返す誇りは欲しいよね
粗削りな調整で「こんなもんだろ！カタチだけだからよっ」と客を馬鹿舌扱いは許せない
許せないッッ()

外で食べるなら千円出すかなわざわざ外食するなら１００円とか家で作れるじゃん

>>35
昔こそ
カウンターの居酒屋はもちろん
チェーンの牛丼やラーメンに子供連れていくのも微妙な時代があったろ

 

今が麻痺しすぎだ
肉体労働者の食べ物って言われる店や酒飲む店に子供連れて入りたがる能無しが増えすぎた

スーパーの鰻なんか2500円なんですが

アホでも作れるラーメンごときに1000円も出し有り難がるバカが居るからどんどん値上げしていく
業務スーパーで三食入り200円くらいのラーメンに100円の鶏ガラで炊いたスープ足してやれば美味いラーメンは家でも食える
家賃？人件費？
笑わせんなw
そんなもん言い訳にして1000円も取らなきゃ採算取れないとかぬかすなら商売やめろやw
まぁそういうボッタクリ店は勝手に潰れて行くけどな

10日に一度食べる程度なら千円以上だろうと構わんが毎日となると…
生活習慣病で病院送りだぞ

>>21
年収300万円って手取り260万かよ。
よく子供3人も作ったな。

最近、社食の300円のラーメンしか食べてないな。滅多に食べるもんじゃなければ1000円でも2000円でもいいんだよ。

スーパーの麺コーナーで売ってるラーメンがすでにラーメン屋を超えてる感あるしな
何度食ってもスーパーで買った方がうまいから首をかしげてしまう