“わかめをのせたラーメンは売れない”定説を覆したエースコック「わかめラーメン」が40年間愛されたワケ

1983年の登場以来、約40年間愛されてきたエースコック「わかめラーメン」
カップラーメンの1ジャンルを築いた、エースコックの「わかめラーメン」。その登場は今から約40年前の1983年のことだが、当時のカップラーメン市場では“わかめをのせたラーメンは売れない”というのが定説だったという。

しかしそんな定説を覆すように、今ではスーパーやコンビニに当たり前のように並ぶ存在に。一体どんな理由で、ここまでの人気者になることができたのだろうか。

今回は、2023年で40周年を迎える「わかめラーメン」の秘密を探るべく、エースコック株式会社 マーケティング部 商品開発グループの湯前翔さんに話を聞いた。

■「こどもの日」によく売れる？「わかめラーメン」開発秘話
“わかめをのせたラーメンは売れない”…その定説から、業界ではまだまだ評価が低かったが、当時の開発スタッフは“健康志向のラーメン作り”に徹し、それまでの他社商品とは違う「わかめラーメン」を目指したそう。

わかめがのっているということだけに驕らず、魚介エキスを使いコクのあるスープを採用し、コーン、メンマといった具材にもこだわりながら、“健康志向”という理由からゴマなども加えた。もちろん、これらに合うフライめんを徹底的に選定。

この結果、発売1年目から大ヒットに。今日までカップラーメンの代表の1つとなり、同社の『ワンタンメン』『スーパーカップ』に並ぶ看板商品となった。

「主役とも言えるわかめですが、食感や味わいをポイントにわかめを厳選しています。また、発売以降は大きな味わいの変更をすることなく、『昔ながらの味』を今日まで変えずに製造しています」

ちなみに発売当時のテレビCMでは、俳優の石立鉄男さんが出演。＜わーかめ好き好き＞というBGMをバックに、全身を使って巨大うちわをあおぎ、その傍らには新体操のリボンの女性たちがしなやかに舞っていた。

「今の50～60代の方は覚えていらっしゃる方も多いと思いますが、石立鉄男さんのおかげで『わかめラーメン』を多くの方に知っていただけたと思っています。現在はそのリバイバルとして柳沢慎吾さんにご依頼し、このテレビCMもとても評判になっています」

また、湯前さんによると、カップラーメンが年間で最も売れる時期は冬だというが、「わかめラーメン」に関しては冬だけでなく、春や「こどもの日」などでも売れるんだとか。なぜピンポイントで「こどもの日」なのだろうか？

「新わかめが出てくる2～3月から春にかけては『わかめラーメン』がよく売れますね。特に5月5日は『こどもの日』であると同時に『わかめの日』でもあり、この時期も需要が見込まれます。また、『わかめラーメン』はもちろん人口の多い東京や大阪でもよく売れていますが、人口と販売構成比を加味して考えると、よく売れているのが東北地方や山陰地方です。東北地方の各県や、山陰地方の鳥取や島根はわかめの消費量が多い地域で、わかめに馴染み深い土地であることから『わかめラーメン』を選んでくださる方が多いのだと思います」

※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/22391d6ea98afeec489dddc7049339fed448a452&preview=auto

もう一丁いく～？

沖田「わかめと言ってやれ。 」

船員「は？」

沖田「わかめだ！」

船員「こちら地球司令船225号、わかめ、どうぞ。」

乾燥で簡単復活？なテクノロジー自体は、
当時では、かなりウルトラテクノロジーだったわけだが

そもそも
ワカメの好き嫌いって、地域性など
かなり多い食材だったっけ？

大量のわかめに、まずは満足した。
醤油味が全面にでたスープが良いと思う。しかし少し濃すぎるかもしれない。
わかめの他にシナチク、コーン、白ごまが入っている。これらの量が少ない分、わかめが引き立っている印象は確かにある。
縮れのあるノンフライ麺にはどこかやさしさを感じるコシがあった。

全体がシンプルな要素でまとまっているのだろう。
スープの濃さが気になったとはいえ、醤油スープのストレートさはなかなかに良かったと思う。
わかめラーメンらしさという考え方を感じることができた

ワカメ臭くなる
という根本的な問題が

コンブ豊富なタレが結構うまかった

ワカメなんか、使って無い不思議

は、されてないイメージ

ごはんは全てを包み込むし、みそ汁ならみその匂いに紛れるけど

これらのおかげだと思うんだが

↓

卑しい商売とは、関わらない

永遠の課題

毎日ハマって見てる

何故か
無性に食べたくなる時がある

地味に、凄いコンテンツ

ってどういう意味なん？

ぶっちゃけ売れて無い

どこの女のワカメなのか？

全国区に

チリトマトやカレーや白いカニカマシーフードもほぼみないだろ

石立鉄男の昔のドラマ今見てみて
子供の頃はなんでもじゃもじゃモテ役なの？って思ってたのにいま見るとイケメンで驚くのよ

ほう
そうなんだ

このまま、販売終焉か？

は、好き嫌いが
結構ハッキリ別れるよね

のCMが頭から離れない

グルタミン酸かな？？？

「売れない」って定説を断定させると損しますね

タモさんみたいなもんだろ

マシマシでそんなに少ないの？

神のような食材だったらしいよ

今CM見たらアンルイスが可愛くてびっくりした
https://youtu.be/4reoVedCp3o

と同じようなカンジかと
知らんけど

コックなので

アンチってワケでもないけど食べたことないｗ

安いんだよね

100g で何回つかえるの？

即席にならないので

ワカメラーメンのCMと
スチワーデス物語

以外では、三流の役者さん
やったよ

ワカメの有無にかかわらずスープが旨い。
塩分と旨味調味料が清々しいほどドバドバで、他にはない味。

違うかもしれない

買う人は買うだろうけど、間違っても人気は無いわ

コイツに
決めた

ブー

理研と開発して
商品化したのが

エースコックだったんじゃ無かったっけ？

石立鉄男が、嘘に
神のような存在になってるの？

ワカメ臭くなるので

亜鉛、豆乳、ミネラル、プロテイン、BCAA、クレアチンを摂取する
週6日は炭酸泉、サウナ等に通い血行促進させる
行けなかった日はウィルキンソンを頭からかけていた
適度な運動週3日は市内のプールで遊泳
シャンプーは植物性の一本5000円する女性用
頭皮の洗浄をクリニックで3ヶ月毎
睡眠時間は最低でも6時間は取るもちろん夜更かしは絶対にしない
タバコは一切吸わない
目の疲れからハゲが進行すると言われたので毎日早朝に富士山を20分眺める作業を11年続けたよ

現在30才だけど頭頂部がスカスカでハゲ散らかしてるけど前髪だけは残ってるから参考にして

唯一無二、だからなぁ
いい意味でも？悪い意味でも

あれはマジなの？

わかめは好きだから
みそラーメンに増えるわかめを入れようかな？

>>456
びっくりしたよ

ワカメが

とくに

パパと呼ばないでとか

再放送されてて見てるよ

難点はチキンラーメンやカップヌードル並みにノドが渇くこと

一瞬のニュースで終わってもうたな

がアマプラ公開中みたいだね

ウチでは小保方とよばれてるスープ？

ぶたぶた子豚こいつにきめたブー

ワケわかめ

出汁はともかく、物理な昆布食うのか？

っていう

ワカメ入りの日本酒作ったら売れるんじゃね？
名前は『わかめ酒』

本当に、そんな定説があったんだろうか？

CMも同じだわ
じゃあ味噌味追加が平成版か

1973年
カップ容器入りラーメン第一号「カレーヌードル」発売

1981年
サンヨー食品株式会社のグループ企業となる

1983年
「わかめラーメン」発売

1988年
「大盛りいか焼そば」・「スーパーカップ1.5倍」発売
https://www.acecook.co.jp/company/history/

ワカメ酒のみたし

>>958
うっそだろ…

>>855
「エェースコックの」の部分がたまらん。
「エースコック」ではなく、あくまでも「エェースコック」。
これに関しては、異論を認めない。